Příprava kávy Caffé Corsini

Historie a současnost firmy Corsino Corsini S.p.A.

Společnost Corsino Corsini S.p.A. založil před více jak šedesáti lety pan Corsino Corsini jako rodinnou firmu. Dnešní podobu společnosti sídlící v toskánském Arezzu tvoří Caffe Corsini a Compagnia dell'Arabica produkující špičkové kávové směsi a čisté odrůdové kávy včetně světoznámé Jamaica Blue Mountain. Od roku 2001 se firma stala držitelem certifikátu kvality dle UNI EN ISO 9001:2000, v roce 2002 byla certifikována podle BRC Global Standard-Food (Grade A) a IFS International Food Standard verze 5 (ve vyšší úrovni). Dále je držitelem certifikátu KOSHER s osvědčením od agentury BIO QC&I International Service. Integrovaný kontrolní systém zahrnuje sledování a hodnocení míry kvality v každé fázi výrobního procesu od výběru zelené kávy až ke konečným distributorům. Společnost se také hlásí k principům fair trade tím, že na jižní polokouli podporuje rozvoj malých nezávislých pěstitelů kávy.

Bývalý prezident firmy dr. Silvano Corsini se stal předsedou sdružení výrobců porcované kávy (POD system, E.S.E. konsorcium). V roce 1994 byl vyhlášen prestižním časopisem TEA AND COFFEE MAGAZINE nejlepším odborníkem v oblasti kávy na světě. Dnes stojí v čele společnosti dr. Patrick Hoffer, elegantní muž typicky italského zevnějšku, který úspěšně navazuje na tradici svých předchůdců.