Silikonová podložka na pečení AIRMAT je ideální pro milovníky choux těsta (odpalované / pařížské těsto). Éclairs (banánky), religieuses (odpalované koule) a Paris-Brest (věnečky po francouzsku) budou bezchybné díky tvarům vytištěným na přední i zadní straně této podložky na pečení de Buyer. Podložka na pečení těsta choux je vhodná pro domácí trouby o rozměrech 40x30 cm. Je všestranně použitelná, protože na této silikonové pečicí podložce AIRMAT můžete své těsto připravit, zmrazit a poté je péct přímo z mrazáku. Tato silikonová podložka na pečení odolává teplotám od -76 °C do +260 °C.
Tvary na podložce vám umožní snadno vytvarovat éclairs o průměru 12 cm nebo koule o různých průměrech (3, 6 nebo 8 cm). Stejné velikosti a tvary zajišťují optimální pečení. Umístění tvarů vám také umožní vytvarovat dokonale stejné věnečky Paris-Brest. Pro ještě větší přesnost při tvarování doporučujeme použít zdobičku de Buyer Le Tube 3358.xx.
Přestože je silikonová pečicí podložka AIRMAT určena pro pečení těsta choux, je ideální i pro pečení suchých těst, jako je křehké nebo listové těsto. Díky perforování je rozvod tepla rovnoměrný, což umožňuje dosáhnout nádherně křupavých koláčových základů.
Vlastnosti:
- vynikající rozvod tepla
- víceúčelové použití: vhodné do trouby i mrazničky
- nepřilnavý povrch
- snadno se čistí
- vhodné pro domácí trouby
- materiál: tkanina ze skleněných vláken potažená silikonem
- podložka je perforovaná pro rovnoměrné pečení
- rozměry: 40x30 cm
- použití v teplotě: -76°C až +260°C
- oboustranná podložka: 1 strana Éclair: 12 tvarů (12 cm), 2 strana Choux: 22 tvarů O3 cm, 8 tvarů O6 cm a 8 tvarů O8 cm
- určeno pro domácí použití
- lze použít s perforovaným plechem
- vhodné pro pečení: těsta choux, suchých těst (křehké těsto, listové těsto, viennoiseries atd.), mražených těst
Péče:
- myjte měkkou houbičkou a teplou vodou
- lze mýt v myčce nádobí
Tvary na podložce vám umožní snadno vytvarovat éclairs o průměru 12 cm nebo koule o různých průměrech (3, 6 nebo 8 cm). Stejné velikosti a tvary zajišťují optimální pečení. Umístění tvarů vám také umožní vytvarovat dokonale stejné věnečky Paris-Brest. Pro ještě větší přesnost při tvarování doporučujeme použít zdobičku de Buyer Le Tube 3358.xx.
Přestože je silikonová pečicí podložka AIRMAT určena pro pečení těsta choux, je ideální i pro pečení suchých těst, jako je křehké nebo listové těsto. Díky perforování je rozvod tepla rovnoměrný, což umožňuje dosáhnout nádherně křupavých koláčových základů.
Vlastnosti:
- vynikající rozvod tepla
- víceúčelové použití: vhodné do trouby i mrazničky
- nepřilnavý povrch
- snadno se čistí
- vhodné pro domácí trouby
- materiál: tkanina ze skleněných vláken potažená silikonem
- podložka je perforovaná pro rovnoměrné pečení
- rozměry: 40x30 cm
- použití v teplotě: -76°C až +260°C
- oboustranná podložka: 1 strana Éclair: 12 tvarů (12 cm), 2 strana Choux: 22 tvarů O3 cm, 8 tvarů O6 cm a 8 tvarů O8 cm
- určeno pro domácí použití
- lze použít s perforovaným plechem
- vhodné pro pečení: těsta choux, suchých těst (křehké těsto, listové těsto, viennoiseries atd.), mražených těst
Péče:
- myjte měkkou houbičkou a teplou vodou
- lze mýt v myčce nádobí
